Halo sobat belanja, apa kabarnya? Pada artikel ini hargabelanja.com akan membahas bagaimana cara membuat corndog ala korea untuk jualan.
Bagi para pecinta drakor pasti akan ngiler jika melihat makanan khas korea yang satu ini. Dari segi visual corn dog memang sangat menggugah selera. Apa lagi varian yang keju mozarella, iya kan?
Corndog korea adalah cemilan yang biasanya terbuat dari sosis, kue beras, kue ikan, atau keju mozzarella yang dilapisi adonan dengan varian terkadang panko, potongan kentang goreng, atau ramen dan digoreng. Corndog biasanya disajikab bersama saus tomat, mayonais, mustard, atau ketiganya.
Nah apabila kamu merasa bisa melihat peluang dalam bisnis ini, jangan ragu untuk mencobanya. Karena memang, banyak sekali pecinta K-Drama di Indonesia yang mungkin juga banyak yang ingin mencoba corndog.
Cara Membuat Corndog untuk Jualan
Kami akan menunjukkan cara membua corndog dengan beberapa variaan yang berbeda. Mari kita mulai dengan isian sosis. Resep ini akan membuat 10 corn dog cheesy korea dan membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk menyelesaikannya. Resep corndog ini bisa untuk 4-5 porsi.
Bahan Corndog
Isian
- 4 batang sosis ukuran sedang
- 250 gr mozzarella (bisa diganti dengan mozzarella stick)
- 10 tusuk sate bisa pakai sumpit kayu
Celupan
- 1¼ cangkir tepung terigu
- 2 sendok makan gula
- sendok teh baking powder
- 100 ml susu UHT
- 1 telur
Topping
- 1 cangkir tepung roti panko
- 1 kentang potong dadu sebagai gantinya
Langkah Cara Membuat Corndog
1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan isian seperti sosis dan keju mozarela. Kemudian potong sosis dan keju mozzarella dengan panjang kurang lebih 4 cm.
2. Setelah itu siapkan di atas loyang atau piring, tepung roti panko dan kentang goreng cincang di sisi yang berlawanan (jangan di campur).
3. Lalu susun sosis dan keju mozzarella menggunakan tusuk sate. Kamu bisa membuat mozzarella corn dog hanya dengan menggunakan keju tanpa tambahan sosis.
4. Kemudian buat adonan celupnya. Siapkan dalam mangkuk kemudian campur bahan kering dengan perlahan masukkan susu dan telur. Jika adonan kamu tampak terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu dengan penambahan 20 ml. Kamu harus membuat adonan dengan konsistensi yang kental dan lengket. Adonan kamu harus menempel pada sosis dan keju dan tidak mudah menetes. Tempatkan campuran dalam gelas.
5. Lanjut dengan mencelupkan sosis dan dan keju yang telah kamu susun di tusuk sate ke dalam gelas adonan kental.
6. Jika adonan terlalu banyak maka buang kelebihannya dan gulingkan di remah roti panko atau kentang goreng cincang. Campuran antara tepung roti dan kentang juga merupakan kombinasi yang bagus. Tekan remah roti dan atau kentang goreng cincang dengan lembut untuk membantu lapisan tetap menempel pada tusuk sate.
7. Kemudian goreng dalam suhu 160-170 derajat celcius selama 3-5 menit. Jangan terlalu banyak menggoreng untuk memastikan suhu minyak tetap konsisten.
8. Terakhir angkat dan biarkan dingin, setelah itu cordog siap dinikmati dengan saus, mayonais atau mustard.
Tips Memasak Cordog untuk Jualan
Catatan:
- Jaga agar keju tetap dingin (atau bekukan terlebih dahulu) agar keju tidak keluar dan meleleh saat digoreng.
- Gunakan minyak yang cukup dan jaga agar suhu minyak tetap konsisten sehingga memasaknya merata dan tidak menyerap minyak berlebihan. Jika kamu memasak dengan minyak sedikit dan suhunya tidak stabil kamu akan mendapatkan hasil yang jelek.
Variasi Corndog untuk Jualan
Berikut ini kami berikan rekomendasi beberapa variasi yang dapat kamu gunakan agar corndog kamu tidak monoton.
Isian Corndog
Corndog tidak melulu selalu berisi keju mozarela atau sosis. Berikut kami berikan rekomendasi beberapa alternatif populer yang dapat Anda coba sebagai isian untuk corn dog Korea:
- Sosis pedas
- Otak-otak
- Bakso
- Cumi-cumi
- kue beras Korea
- Sosis dibungkus cheddar
- Kentang dibungkus keju cheddar
- Keju cheddar dan mozarella
Toping Corndog
Corndog juga tidak selalu dilapisi dengan tepung roti, kamu juga bisa mencoba toping in:
- Kentang
- Remahan Mie Instan
- Jagung Giling
- Telur
Aneka Saus Corndog
- Honey mustard
- Gochujang mayo Korea
- Wasabi mayo
- Sriracha
- Saus teriyaki
Penggunaan Ragi
Menggunakan ragi dalam resep corn dog Korea ini dapat memberikan tekstur yang lebih elastis pada adonan. Namun, kamu juga masih bisa mendapatkan hasil yang sama tanpa ragi. Menggunakan ragi juga akan membutuhkan lebih banyak waktu persiapan karena adonan akan membutuhkan waktu untuk pembuktian.
Cara Menyimpan Corndog
Cara terbaik dalam menikmati corndog adalah menikmatinya dalam keadaan fesh. Namun, jika kamu ingin menyimpannya untuk nanti, kamu dapat dengan mudah membekukannya ke dalam tas ziplock. Dengan cara ini corndog akan tahan di freezer hingga 2 bulan.
Tips Sukses Jualan Corndog
- Pertama, saat hendak ingin memulai usaha ini buatlah rencana bisnis yang matang.
- Jaga selalu kualtas dan jangan pernah mengecewakan pelanggan.
- Pilih tempat yang strategis.
- Buat booth atau gerobak yang menarik.
- Promosikan bisnis kamu.
Nah itulah tadi adalah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana cara membuat corndog untuk jualan. Semoga artikel ini dapat membantu kamu ya. Terimakasih telah bekunjung.
