Cara Membuat Mie Ayam untuk Jualan di Rumah

Cara Membuat Mie Ayam untuk Jualan di Rumah

Diposting pada

Halo sobat belanja, pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat mie ayam untuk jualan di rumah.

Mie ayam adalah salah satu hidangan mie paling populer di Indonesia. Ini adalah hidangan yang terdiri dari mie gandum kuning (bakmi) biasanya disajikan terpisah dari kuahnya. Mie ayam biasanya tersajikan dengan kuah kaldu ayam sebagai kondimen dan bahan tambahan lain seperti pangsit goreng , pangsit rebus dan/atau bakso.

Cara Membuat Mie Ayam

Salah satu ciri khas dari kuliner mie ayam adalah toping potonan ayam yang juicy, gurih, dan nikmat. Nah berikut ini kami berikan resep yang bisa kamu gunakan untuk 5-6 porsi. Jika kamu berencana untuk memulai bisnis mie ayam kamu bisa mengalikannya sesuai dengan skala yang kamu inginkan.

1. Toping Ayam

Bahan-bahan:

  • 500 gr dada ayam tanpa tulang (potong dadu)
  • 6 siung bawang putih (haluskan)
  • 6 siung bawang merah (haluskan)
  • 2 ruas jahe (haluskan)
  • 1/2 bungkus ketumbar bubuk (haluskan)
  • 1 lembar daun salam (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk (memarkan)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1/2 siung kunyit (haluskan)
  • 1 buah biji pala (haluskan)
  • 2 ruas lengkuas (haluskan)
  • 1 sdm merica (haluskan)
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 1/2 cangkir kaldu ayam
  • minyak
  • garam
  • micin

Cara membuat:

  1. Bersihkan dada ayam hingga benar-benar bersih, karena air rebusan akan digunakan sebagai kuah kaldunya.
  2. Rebus dada ayam atau boleh juga bagian kainnya ke dalam 2 liter air, masak hingga mendidih. Bersihkan busa atau kotoran yang mungkin keluar.
  3. Selagi menunggu ayam masak, blender atau haluskan semua bumbu-bumbu seperti bawang, jahe, kunyit hingga merica  yang berlabelkan (haluskan) pada resep di atas. Sisihkan.
  4. Angkat ayam dari air kaldu, sisihkan dan kipas hingga dingin. Potong-potong daging ayam dengan ukuran kecil berbentuk dadu.
  5. Setela semua ayam dipotong-potong, siapkan wajan dan beri minyak kemudian panaskan. Tumis bahan-bahan halus ke dalam wajan. Pastikan menumis dengan minyak yang cukup ya, agar aroma dan rasa dari bumbu-bumbu dapur tersebut bisa keluar dengan baik. Tambahkan bumbu yang terdiri dari daun sereh, daun jeruk dan daun salam.
  6. Setelah bumbu masak dan aromanya keluar, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masukkan 1 1/2 gelas air kaldu sisa rebusan ayam. Tutup wajan dan tunggu hingga 10 menit, sambil sesekali di aduk.
  7. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti garam, micin, kecap manis, dan merica. Aduk-aduk hingga reduce dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Silahkan koreksi rasa seperti rasa asin atau manisnya, jika perlu beri tambahan garam dan kecap.
  8. Toping ayam siap disajikan berama dengan mie ayam.
Baca Ini Juga  Mengenal Layanan Qposin Aja Terlengkap

2. Mie

Sebenarnya ada banyak yang menjual mie mentah untuk keperluan para pedagang kaki lima di jalan. Akan tetapi jika kamu memutuskan untuk membuat mie sendiri berikut ini adalah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml air

Cara membuat:

  1. Tuangkan tepung terigu dan garam dalam wadah yang cukup besar untuk menguleni bahan ini.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dalam dua tahap. Aduk hingga merata dan tepung mulai menggumpal.
  3. Sambil terus diuleni tambahkan air hingga benar-benar habis air 150 ml.
  4. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan mulur.
  5. Bentuk adonan dalam dua bola. Tutup adonan menggunakan kain.
  6. Setelah menunggu beberapa menit, kamu bisa menggunakan rolling pin atau alat penggiling pasta untuk membuat adonan menjadi pipih (beri taburan tepung agar tidak legket). Kamu bisa langsung mencetak adonan yang sudah pipih menjadi bentuk untaian mie.
  7. Jika kamu tidak mempunyai gilingan mie atau alat penggiling pasta, kamu bisa melipat adonan kemudian bisa memotongnya secara manual menggunakan pisau.
  8. Beri sedikit taburan tepung agar mie yang sudah di cetak tidak lengket.
  9. Mie siap digunakan. Bisa langsun di rebus atau di simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 1 hari atau 24 jam.
Baca Ini Juga  Lucky Spin Free Fire 2021

3. Penyajian Mie Ayam

Agar kuah kaldu yang kamu buat tidak rusak, gunakan air rebusan yang berbeda untuk memasak mie. Karena air bekas rebusan mie akan keruh akibat sisa sisa tepung yang lepas ketika perebusan. Nah berikut ini adalah cara penyajian mie ayam.

Bahan-bahan:

  • Kaldu ayam sisa rebusan ayam.
  • Garam
  • Micin
  • Minyak bawang putih.
  • Tulang-tulang sisa.
  • Bawang putih (cincang).
  • Sawi caisim (potong)
  • Daun bawang (iris).
  • Acar (potongan timun dan cabe rawit yang diberi sedikit cuka makan dan dibiarkan semalaman dalam kulkas).
  • Sambal (cabe rawit rebus yang digiling).
  • Kecap manis.
  • Pangsit goreng
  • Bakso
  • Saos sambal.
  • Jeruk limao (opsional)

Cara memasak:

  1. Panaskan kaldu dan masukkan tumisan bawang putih cincang.
  2. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, ingat jangan merebus mie dalam kuah kaldu yang akan membuat rusak cita rasa dan kesegaran kuah mie ayam kamu.
  3. Siapkan mangkok dan masukkan garam dan micin secukupnya. Beri sedikit minyak bawang putih, aduk hingga rata.
  4. Setelah mie matang dengan sempurna.Campurkan campuran garam dan minyak dengan mie yang baru saja di angkat.
  5. Rebus sawi menggunakan saringan, tak perlu lama seperti memasak mie. Tambahkan ke atas mie.
  6. Kemudian tuangkan kuah kaldu sesucukupnya atau sesuai selera.
  7. Terakhir tinggal di beri toping ayam, bakso, pangsit, potongan acar, saos, kecap manis, dan sambal.
  8. Mie ayam siap dinikmati.
Baca Ini Juga  Resep Ayam Goreng Krispy McD Enak

Membuka bisnis mie ayam propeknya masih sangat menjanjikan, mengingat mie merupakan bagian dari salah satu kebutuhan dasar manusia yakni pangan. Walau demikian sudah banyak pemain lama dalam bisnis ini, kamu harus bisa memberikan nilai tambah pada bisnis ini jika kamu ingin memenangkan pertarungan di market.

Usahakan agar kamu membuat mie ayam dengan menggunakan bahan-bahan yang fres atau tidak menjual lagi bahan-bahan yang sudah tidak layak pakai. Kamu juga bisa menambahkan nilai lebih pada bisnis ini dengan membuat mie kamu sendiri, dan menambahkan pewawarna dari sari pati bayam. Kamu bisa menggunakan tagline “Mie Sehat Buatan Sendiri”.

Resep ini dijamin enak, jika kamu memasaknya dengan cara yang benar. Nah sekian dulu pembahasan dari hargabelanja.com tentang cara membuat mie ayam untuk jualan. Semoga artikel ini dapat membantu kamu ya, terimakasih telah berkunjung