Cara Membuat Mie Goreng untuk Jualan

Halo sobat belanja, apa kabarnya? Pada artikel ini hargabelanja.com akan membahas tentang bagaimana cara membuat mie goreng yang enak untuk jualan.

Mie goreng adalah makanan yang pasti banyak orang Indonesia suka. Rasa asin, manis, pedas dan gurih yang membalut mie dengan tekstur yang kenyal akan sangat memanjakan lidah. Sebenarnya tidak susah untuk membuat mie goreng, tapi ada banyak orang yang tidak memiliki waktu untuk membuatnya sendiri di rumah. Bahkan ada juga orang yang sekedar malas untuk membuatnya, padahal mereka ingin menikmati mie goreng.

Nah jika kamu berminat untuk menggeluti usaha mie goreng dan sedang mencari inspirasi resep atau kamu hanya ingin membuat mie goreng ala pedagang kaki lima sendiri di rumah, baca artikel ini hingga akhir ya.

Cara Membuat Mie Goreng

Mie goreng yang benar-benar dibuat dengan menggunakan potongan bawang, cabe, dan beberapa toping serta tambahan sayuran tentu lebih nikmat ketimbang mie goreng instan.

Berikut ini adalah teknik memasak mie goreng yang enak dan gurih, resepnya simpel tapi istimewa. Biasanya para pedagang kaki lima atau restoran yang menjual mie goreng menyiapkan bumbu yang banyak dan disimpan dalam sebuah wadah untuk memudahkan dalam memasak jika ada pesanan. Mie goreng harus tersajikan dalam keadaan panas , jika tidak maka mie goreng akan menjadi kurang enak dan lodoh.

Cara membuat bumbu halus

Bumbu ini bisa kamu gunakan untuk banyak porsi, gunakan 1 hingga 2 sendok makan untuk membuat 1 porsi mie goreng.

Bahan-bahan:

• 250 gr bawang merah
• 125 gr bawang putih
• 100 gr kemiri
• 1/2 buah bawang bombay
• 100 gr ebi kering
• 1 1/2 lada hitam bubuk
• 100 ml minyak wijen
• Minyak seukupnya untuk memblender

Cara membuat:

1. Pertama-tama bersihkan seluruh bahan-bahan yang ada menggunakan air mengalir, terutama kamu harus membersihkan ebi agar bumbu kamu bisa bertahan lama.
2. Kemudian potong-potong semua bahan yang berukuran besar seperti bawang-bawangan dan ebi, untuk memudahkan proses pemblenderan.
3. Lalu siapkan blender atau chopper, masukkan seluruh bahan yang sudah dicuci dan dipotong-potong. Tambahkan minyak makan secukupnya untuk mempermudah proses penggilingan. Jangan gunakan air untuk memperlacar blender karena air akan mengurangi kualitas rasa bumbu dan dapat menyebabkan bumbu lebih cepat basi.
4. Terakhir tumis bumbu halus itu dengan menggunakan api sedang cendeung kecil, cukup tumis hingga aromanya keluar. Jangan menumis bumbu halus sampai benar-benar kering, karena bumbu ini akan kamu tumis lagi ketika hendak menyajikan mie goreng nantinya.

Baca juga:

Cara Membuat Mie Ayam untuk Jualan

Cara Membuat Nasi Goreng ala Restoran

Cara membuat mie mentah manual:

Sebenarnya kamu bisa saja membeli mie mentah di pasar untuk alasan kepraktisan. Namun jika kamu ingin membuat mie sendiri dengan alasan menjaga kualitas mie, kamu bisa mengikuti langkah ini. Ini merupakan resep mie manual tanpa bahan pengawet, pastinya mie ini lebih sehat dibandingkan dengan mie mentah yang beredar di pasaran.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air

Cara membuat:

• Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan garam ke mangkuk mixer.
• Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah, dan tambahkan air dalam dua tahap, beri waktu tepung untuk menyerap air di setiap penambahan. Jika melakukan ini dengan tangan, cukup aduk dengan tangan sambil menambahkan air secara perlahan.
• Campuran akhirnya akan membentuk adonan shaggy setelah 5 menit menguleni. Jika mixer gagal untuk mengadoni adonan, matikan mixer dan uleni secara manual menggunakan tangan.
• Setelah adonan membentuk bola yang relatif kohesif (akan terlihat menggumpal), lanjutkan menguleni dengan mixer selama 10 menit atau dengan tangan selama 15 menit. Hindari godaan untuk menambahkan air tambahan, karena ini akan mempengaruhi tekstur mie.
• Tutup adonan dengan mangkuk terbalik, dan biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, adonan akan terus menyerap kelembapan, dan akan menjadi lebih lentur dan elastis.
• Setelah adonan diistirahatkan, uleni lagi beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara yang mungkin akan terbentuk. Bentuk menjadi bola dan potong bola menjadi empat.
• Giling adonan yang sudah terbagi menjadi lembaran tipis menggunakan pin roll, tapi akan lebih baik jika menggunakan gilingan mie. Ulangi langkah ini dalam beberapa kali ulangan untuk mendapatkan tekstur mie yang kenyal.
• Teakhir gunakan cetakan pembentuk mie yang teresdia pada alat gilingan mie. Bagi menjadi beberapa gulungan yang sesuai untuk satu porsi, agar kamu mudah dalam menyajikannya
• Beri taburan tepung, sedikit saja agar mie tidak lengket satu sama lain.
• Mie mentah siap untuk digunakan, jika kamu ingin menggunakan mie ini untuk jadi mie goreng jangan lupa untuk merebusnya terlebih dahulu.

Cara menyajikan 1 porsi mie goreng spesial

Bahan:

• 1 sdm bumbu halus
• 1 porsi mie mentah
• sejumput potongan sawi
• 1 genggam tauge
• 1 butir telur
• potongan sosis secukupnya
• potongan bakso secukupnya
• suwiran ayam secukupnya
• taburan bawang goreng
• taburan daun bawang
• acar (potongan mentimun, bawang merah, dan cabe rawit yang diasamkan selama satu malam)
• kecap manis
• garam
• penyedap rasa.

Cara memasak:

1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan, untuk potongan sosis, bakso atau yang semacamnya ini bersifat opsional. Yang wajib ada adalah mie, telur, kecap manis, garam dan penyedap rasa serta taburan bawang goreng. Jangan lupa untuk terlebih dahulu merebus mie mentahnya.
2. Kemudian panaskan sekitar 3 sdm minyak makan dengan api sedang, tumis bumbu halus, dan sayuran. Tumis hingga harum dan sayuran layu.
3. Lalu masukkan telur, orak-arik hingga hancur. Baru tambahkan potongan protein seperti bakso, sosis, udang, ayam dsb. Tambahkan sedikit air, kemudian besarkan api.
4. Setelah itu dengan cepat masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan dan masak mie dengan api yang besar. Untuk hasil yang maksimal, gunakan kompor dengan tungku api yang besar dan gunakan wajan baja. Memasak dengan api besar namun dengan cepat akan menimbulkan aroma smoki dan tektur mie akan tetap terjaga.
5. Sebelum matang jangan lupa untuk menambahkan, kecap manis, lada bubuk, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan masak sebentar.
6. Setelah itu koreksi rasa.
7. Angkat mie, dan mie goreng siap untuk diniknamti dalam keadaan panas lebih enak.

Tips Sukses Bisnis Mie Goreng

1. Jika kamu ingin membuat mie mentah yang enak dan kenyal, gunakan tepung terigu tinggi protein. Uleni adonan hingga benar-benar kalis, jangan tambahkan air cukup dengan takaran yang sudah di berikan di atas.
2. Gunakan wajan baja yang berukuran besar dan kompor gas tungku mawar seribu. Ini akan memudahkan kamu dalam memasak mie goreng dalam porsie yang banyak. Jadi kamu tidak kehilangan banyak waktu. Penggunaan wajan dan kompor jenis ini juga dapat menghasilkan aroma smoki yang nikmat.
3. Perhatikan tempat jualan. Pastikan kamu membuka tempat makan yang cukup untuk melayani beberapa orang makan di tempat. Karena sejatinya mie goreng lebih nikmat ketika disajikan dalam keadaan hangat. Jika sudah dibungkus dan dibawa pulang mie goreng menjadi kurang nikmat.
4. Perhatikan kebersihan meja kerja kamu. Jangan terlihat jorok di depan para pelanggan, ini akan membuat ilfil pelanggan yang mungkin baru pertama kali mencoba mie goreng buatan kamu.
5. Jaga kualitas bahan makanan, jangan kecewakan pelanggan.
6. Gunakan media sosial untuk sarana promosi dan testimoni.
7. Promosikan bisnis mie kamu.
8. Jangan lupa untuk menambah karyawan jika kamu sudah memiliki banyak pelanggan. Tambah terus pelanggan baru tapi tetap pertahankan pelanggan lama dengan memberikan pelayanan yang baik. Jangan sampai kamu membuat pelanggan menunggu lama, padahal mereka sangat kelaparan dan butuh mie kamu.
9. Pertimbangkan untuk membuka cabang. Jangan takut untuk melebarkan sayap bisnis. Buatlah sistem manajemen yang baik dan terus latih karyawan dengan pelatihan-pelatihan yang intensif.
10. Cari investor untuk membantu kamu, siapa tahu bisnis kamu bisa masuk ke dalam bursa saham. Jika bisa sampai tahap ini siap-siaplah menjadi crrazy rich!

Nah itulah tadi adalah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana cara membuat mie goreng yang enak untuk jualan. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dan semoga sukses!