Hargabelanja.com – Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat onde onde pelangi yang enak untuk jualan.
Onde-onde adalah kue tradisional atau jajanan pasar khas Indonesia. Terbuat dari tepung beras ketan dengan isian pasta kacang hija yang manis dan nikmat.
Untuk menarik minat pasar yang terus berkembang, menambahkan warna-warna yang lucu tentu akan menambahkan nilai jual dari onde-onde.
Onde-onde pelangi pada dasarnya adalah onde-onde biasa yang ditambahkan dengan pewarna makanan.
Cara Membuat Onde Onde Pelangi untuk Jualan
1. Buat isian
Bahan isian:
- 100 gram kacang hijau (rendam selama 12 jam dan kupas kulitnya)
- 85 gram gula pasir
- 65 ml santan kental
- 1/4 sdt Vanilla bubuk
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
Cara membuat:
- Pertama siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat isian onde-onde.
- Kukus kacang hijau selama 20 menit kemudian haluskan menjadi pasta dengan menggunakan blender.
- Tambahkan dengan vanili bubuk dan setengah santan (30 ml).
- Setelah campuran kacang ijo dan santan tercampur rata panaskan wajan dengan api kecil lalu tambahkan lagi sisa santan, gula pasir dan daun pandan.
- Masak adonan isian ini hingga gula larut, lalu tuangkan pasta kacang hijau ke dalam wajan. Terus aduk hingga campuran ini mengental dan bisa dibentuk.
- Setelah isian mengental, matikan api dan biarkan dingin.
2. Buat adonan
Sambil menunggu adonan isian onde-onde dingin mari kita buat adonan kulitnya.
Bahan adonan:
- 250 gram tepung ketan
- 30 gram tepung beras
- 50 gram kentang tumbuk
- 4 sendok makan gula pasir
- 160 ml air hangat
- sejumput garam
- pewarna makanan (merah, biru, hijau, ungu atau sesuai selera)
Cara membuat:
- Pertama siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan.
- Kemudian campur semuanya ke dalam mangkuk (kecuali air dan pewarna makanan).
- Setelah semua bahan tercampur rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonan dengan spatula hingga adonan bisa dibentuk. Kamu juga bisa menguleninya dengan tangan. Beri sedikit air jika adonan masih pecah-pecah.
- Bagi adonan menjadi 5. Beri 4 adonan pewarna makanan. Beri 2 tetes pewarna makanan untuk setiap adonan.
- Setelah itu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan. Dan adonan siap digunakan untuk membungkus isian onde-onde.
Baca Ini Juga: Cara Membuat Ayam Bakar yang Enak dan Meresap untuk Jualan
3. Cetak adonan
- Ambil sejumput adonan dan bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga pipih merata.
- Lalu ambil satu isian dan bungkus dengan adonan. Lakukan sampai tidak ada isian dan adonan yang tersisa.
- Setelah adonan terbentuk semua, siapkan air bersih dan biji wijen.
- Lalu rendam onde-onde didalam air hingga basah merata dan masukkan onde-onde basah tersebut ke dalam mangkuk yang berisi biji wijen.
- Setelah kamu mengangkatnya dari air pasti ada biji wijen yang merekat di permukaan adonan. Untuk menjaga biji wijen tidak lepas saat menggorengnya, tekan-tekan biji wijen hingga agak masuk ke dalam adonan.
- Adonan siap untuk digoreng.
4. Goreng onde onde
- Siapkan minyak yang cukup dalam wajan.
- Rendam onde-onde dalam minyak. Nyalakan kompor dengan api kecil.
- Tunggu hingga muncul gelembung dan Onde-Onde menjadi agak keras.
- Kemudian ubah api menjadi api sedang.
- Aduk terus Onde-Onde saat menggoreng. Goreng selama sekitar 7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Merendam adonan onde-onde dalam minyak bertujuan agar onde-onde tidak pecah saat kamu menggorengnya.
- Onde onde pelangi siap untuk dinikmati.
Nah itu tadi adalah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana cara membuat onde-onde pelangi untuk jualan. Semoga artikel ini dapat membantu kamu ya. Terimakasih telah berkunjung dan semoga sukses selalu.
Baca Ini Juga:
