Cara Membuat Bakso Daging untuk Jualan, Bisnis Rumahan

Halo sobat belanja, apa kabarnya? Pada artikel ini hargabelanja.com akan memberikan tutorial bagaimana cara membuat bakso daging untuk jualan sebagai bisnis rumahan.

Apa itu Bakso?

Bakso adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya dan ditambah dengan tepung tapioka serta bumbu tambahan. Jajanan bakso biasanya tersajikan dengan kuah kaldu yang gurih, ada juga yang digoreng dan dinikmati dengan cocolan saus sambal.

Cara Membuat Bakso

Bakso cukup mudah dibuat, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuat bola-bola yang enak, gurih dan nagih. Kemudian cara memasaknya mudah, kamu cukup memasukkannya ke dalam air mendidih , yang hanya membutuhkan beberapa menit. Kamu juga bisa memasaknya dengan menggorengnya, tapi jika kamu mau membuat bakso goreng kami saranan untuk membuatnya dalam ukuran yang lebih kecil.

Pada artikel ini hargabelanja.com, akan memberikan tutorial bagaimana cara membuat bakso untuk jualan yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan juga nikmat. Resep yang akan kami bagikan ini hanya cukup untuk buat beberapa porsi saja, jadi dengan resep ini kamu bisa menguji coba bakso buatan kamu sebelum kamu memutuskan untuk menjualnya.

1. Cara Membuat Bakso Daging

Bahan-bahan:

• 500 g daging sapi cincang/giling
• 100 g tepung tapioka/aci
• 3 siung bawang putih cincang/tumbuk
• 1 genggam kecil daun ketumbar segar dan batang ketumbar
• 1 sdt garam
• 1sdm lada putih giling
• baking powder secukupnya

Cara membuat:

1. Tempatkan semua bahan dalam food processor dan aduk selama 1 menit penuh atau sampai semuanya tercampur rata dan adonan memiliki campuran yang halus.
2. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk besar, tutup dengan rapat magkuk tersebut menggunakan plastik atau semacamnya.
3. Kemudian masukkan adonan tadi ke dalam kulkas hingga 1 hingga 2 jam, pastikan kamu mencetaknya dalam keadaan dingin sebelum memasaknya di air panas cenderung hangat.
4. Saat akan dimasak, lakukan tes rasa terlebih dahulu. Masak sejumput adonan ke dalam air panas atau microwave. Koreksi rasa dengan menambahkan garam jika perlu.
5. Cetak adonan menjadi bola-bola kecil. Ambil sedikit adonan bakso ke tangan, kepalkan kepalan tangan kamu dan tekan adonan di antara “lubang” yang dibuat oleh ibu jari dan jari telunjuk kamu.
6. Gunakan satu sendok teh untuk mengambil adonan berbentuk bola dari tangan kamu.
7. Lakukan terus sampai semua adnonan bakso habis. Bilas tangan kamu secara teratur agar adonan tidak lengket dan pastikan adonan kamu terus dingin sebelum masuk ke air panas.
8. Sekali lagi, jangan lupa untuk mencelupkan tangan ke dalam mangkuk berisi air dingin agar adonan tidak lengket di tangan!
9. Setelah di rasa panci terasa penuh, hidupkan api dan masak hingga mendidih.
10. Kecilkan api dan perlahan-lahan, jangan mengisi panci terlalu banyak agar matangnya merata dan bentuk cetakan kamu bisa bulat sempurna.
11. Atur suhu air agar tidak terlalu panas.
12. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah atau rendah dan didihkan selama 3 menit. Pastikan memasak hingga matang. Tapi jangan biarkan air sampai meluap-luap (membelalak) karena bakso bisa pecah.
13. Bakso juga harus mengapung ke permukaan setelah selesai. Setelah matang, keluarkan dengan saringan dan sisihkan.

2. Cara Membuat Kuah Kaldu Bakso

Bahan-bahan:

• 4 tulang sapi
• 2 liter air
• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah pala
• 2 daun bawang daun bawang
• 1 batang kayu manis yang sangat kecil
• lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus tulang menggunakan 2 liter air dalam panci yang cukup besar.
2. Selagi menunggu mendidih, haluskan semua bahan-bahan seperti 6 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 buah pala, 2 daun bawang daun bawang, 1 batang kayu manis yang sangat kecil, dan lada hitam secukupnya. Kamu bisa menggunakan chopper atau blender dan jangan di tambah dengan air tapi gunakan minyak bila dibutuhkan. Kamu bisa menggunakan ulekan untuk menggiling bumbu-bumbu tersebut.
3. Setelah halus, tumis bumbu halus tadi ke dalam sedikit minyak hingga aromanya keluar.
4. Masak hingga air menyusut (reduce).
5. Kamu tidak perlu menambahkan garam atau penyedap, kamu bisa menambahkannya nanti saat hendak di sajikan dalam mangkok.

3. Cara Menyajikan Bakso

Bahan-bahan:

• Bola-bola bakso yang telah kamu buat.
• Kuah kaldu buatanmu.
• Mie kuning dan atau bihun (yang telah di rendam air panas atau siap makan)
• 1 genggam tauge
• Potongan sayuran seperti pak choi atau sawi caisim
• Sambal (cabe rawit rebus yang sudah di giling)
• Kecap manis
• Saos sambal/tomat
• Irisan selederi dan daun bawang
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus bakso dalam kuah kaldu hingga matang sempurna tapi jangan sampai lodoh.
2. Siapkan dalam mangkok mie, bihun, dan sayuran yang telah dipotong.
3. Tambahkan garam, micin, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Siram kuah panas ke dalam mangkok yang berisikan mie dan sayuran.
5. Tambahkan taburan bawang goreng dan irisan selederi.
6. Kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kecap, saos, dan juga sambal.

Tips

• Jangan langsung menambahkan garam, micin, atau penyedap dalam kuah kaldu kamu. Hal ini karena bahan-bahan ini terutama micin lebih peka terhadap perubahan sushu panas yang menyebabkan rasanya bisa berubah, apa lagi jika kamu berniat untuk menjalankan bisnis bakso.
• Kamu bisa menyimpan bakso dalam lemari pendingin hingga 4-5 hari, tapi jika di freezer bisa hingga 2 sampai 3 minggu. Akan tetapi jika kamu menyimpannya dalam freezer terlalu lama kamu bisa merusak tekstur.
• Masak bakso dalam keadaan adonan dingin, ini membantu kamu dalam mendapatkan tekstur bakso yang baik.

Nah itulah tadi adalah pembahasan dari hargabelanja.com tentang cara membuat bakso untuk bisnis rumahan. Selamat mencoba dan semoga sukses!