Hargabelanja.com – Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih untuk menu jualan di angkringan.
Masakan yang dibacem memiliki cita rasa sendiri pada masakan yang kita nikmati. Nasi putih hangat pun bisa jadi sangat enak jika dinikmati dengan tempe bacem. Baceman juga biasa disantap dengan cabai rawit atau sambal bawang yang menambah cita rasa.
Selain dijamin enak dan memuaskan, makanan khas Yogyakarta ini juga sangat terjangkau. Protein yang sudah tidak asing lagi di dompet orang Indonesia ini bisa dipoles dengan bumbu tempe bacem dan lengkap dengan santapan yang sangat lezat. Meski proses pembuatannya sederhana seperti masakan tempe bacem khas yang menggunakan bumbu putih, gula merah dan kecap manis, resep tempe bacem ini tetap istimewa untuk menu di angkringan.
Cara Membuat Tempe Bacem yang Enak dan Gurih
Nah, jika ingin tahu cara membuat tempe bacem ini yuk simak penjelasan berikut. Di bawah ini kita akan menggunakan bahan-bahan secara rinci untuk membuatnya. Kami jamin kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong tempe setebal 2 cm
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam halus
- 1 sdm gula merah sisir
- cabai rawit hijau secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 500 ml air kelapa muda (opsional, gunakan untuk hasil yang lebih nikmat!)
- 100 ml minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 6 siung bawang merah
- ½ sdt ketumbar
Cara membuat:
- Pertama tama siapkan semua bumbu halus. Campur semua bumbu dalam blender dan giling hingga lembut dan halus.
- Lalu potong tempe sesuai ukuran dan campur tempe dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, gula merah dan bumbu halus. Lalu aduk rata.
- Setelah itu rebus air dalam panci dan taruh tempe yang telah dibumbui tadi.
- Kemudian tambahkan kecap manis secukupnya. Masak dengan api kecil hingga matang agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe bacem sampai berwarna kecoklatan yang menggugah selera.
- Terakhir tempe bacem siap untuk dinikmati. Atau bisa di bakar terlebih dahulu agar ada aroma smoki-smokinya.
Cara Membuat Tempe Bacem Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 ml air biasa
- 200 gram tempe/ 1 papan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan air asam
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Pertama, masukkan semua bumbu halus ke dalam blender dan giling hingga halus.
- Lalu rebus bumbu yang sudah tercampur dengan air, air asam jawa, kecap manis, gula merah, gula pasir dan garam.
- Tambahkan tempe ke dalam bumbu halus yang sudah mendidih.
- Tambahkan daun salam cincang dan lengkuas.
- Rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Hati-hati jangan sampai gosong.
- Angkat tempeh bacem dan tiriskan airnya.
- Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api kecil sampai sedang
- Goreng tempe sampai berwarna cokelat keemasan
- Tempe baceman yang enak dan gurih sudah siap untuk dinikmati.
Nah itu tadi adalah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih untuk menu jualan di angkringan. Semoga usaha kamu cepat berhasil ya dna terimakasih telah membaca dan berkunjung!
Baca Ini Juga:
Cara Membuat Wedang Jahe Sederhana yang Cocok untuk Jualan
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Tidak Keras untuk Jualan
