cara membuat ceker mercon

5 Resep Cara Membuat Ceker Mercon Simpel untuk Jualan

Diposting pada

Hargabelanja.com – Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat ceker mercon simpel untuk jualan.

Ceker ayam bisa dimasak dalam berbagai hidangan. Sup, makanan ringan bahkan bumbu pedas bisa dibuat untuk membuat ceker mercon. Dan untuk ceker mercon, menu ini menjadi favorit banyak orang, terutama yang menyukai rasa pedas.

Meski daging yang terdapat pada ceker ayam biasanya agak kecil, namun daging ini kenyal dan gurih. Sangat cocok dicampur dengan bumbu spesial mercon, bumbunya bikin ketagihan. Meski terdengar sederhana, ceker ayam ini sering disajikan di restoran lho.

Cara Membuat Ceker Mercon Simpel untuk Jualan

Nah jika kamu berminat untuk memulai usaha ceker mercon, kamu juga bisa membuat kreasi ceker mercon sendiri.

Kemudian jika kamu penasaran dengan resep ceker mercon dengan bumbu yang berbeda. Di sini, hargabelanja.com telah merangkum 3 resep cara membuat ceker mercon sederhana untuk jualan.

1. Resep ceker mercon bumbu kunyit

Bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam, cuci bersih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 bawang  daun, cincang
  • 1 buah tomat, cincang halus
  • air bersih secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • kaldu bubuk ayam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sendok teh kecap manis

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • keriting 3-5 cm
  • 1 cm jahe
  • Sedikit kunyit
  • 7 buah cabai merah keriting
  • cabe rawit aga banyak

Cara membuat ceker mercon bumbu kunyit:

  1. Pertama-tama bersihkan ceker, buang kulit luar dan bersihkan juga kukunya.
  2. Setelah itu rebus ceker, tambahkan sedikit garam.
  3. Selagi menunggu ceker melunak buat bumbu halusnya. Siapkan semua bahan-bahan bumbu halus dan blender hingga halus. Untuk bumbu yang lebih bertekstur kamu bisa menggunakan choper.
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk dan tomat, masak sebentar hingga bumbu matang dan mengeluarkan harum.
  5. Setelah ceker matang dari rebusan, tiriskan airnya.
  6. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan kecap manis serta kaldu ayam bubuk, aduk kembali.
  7. Agar bumbu lebih meresap ke dalam ceker, tambahkan sedikit air, kecilkan api, tutup panci, masak hingga ceker sangat empuk, airnya menyusut dan bumbunya meresap. Terakhir masukkan potongan bawang daun.
  8.  Setelah matang cek rasa, dan ceker mercon siap disajikan.
Baca Ini Juga  Soal Bahasa Indonesia Kelas 5 SD dan Jawabannya

2. Resep ceker pentol mercon

Bahan:

  • 20 pentol bakso (ikan, ayam, sapi atau bebas yang penting pentol)
  • 500 gr ceker, goreng
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 1 daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh totole
  • 1 sendok teh gula
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 400 ml air

Bumbu halus:

  •  8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai empuk atau harum. Lalu tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula dan totole.
  2. Kemudian tambahkan ceker ayam yang sudah digoerng. Lalu tutup dan masak dengan api kecil. Setelah airnya setengah menyusut, tambahkan pentolnya. Masak hingga kuah menyusut.
  3. Terakhir masukkan daun jeruk. Campur dengan cepat. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas lebih enak.

3. Ceker mercon rica-rica

Bahan utama:

  • 1/2 kg Ceker ayam presto

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit (bisa lebih)
Baca Ini Juga  Exolyt.com TikTok, Kalkulator Uang TikTok

Bumbu kasar:

  • 2 cm jahe (geprek)
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk

Seasoning:

  • 2 sdt gula merah sisir
  • 1 sdt air asam Jawa
  • daun kemangi secukupnya
  • gula sekupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama-tama cuci bersih ceker dan hilangkan kukunya. Lalu presto sekitar 30-45 menit agar tulangnya juga lunak.
  2. Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu kasar hingga harum dan matang, tambahkan air hingga mendidih.
  3. Kemudian masukkan ceker yang sudah dipresto.
  4. Lalu tambahkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, sesuaikan selera.
  5. Lalu masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
  6. Tambahkan kemangi.
  7. Terakhir ceker rica-rica siap disajikan.

4. Resep Ceker Mercon Bumbu Jahe

Bahan-bahan:

  • 500 gr ceker
  • air kaldu rebusan ceker
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • lada bubuk secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula
  • Garam
  • 1 sendok teh kecap manis

Bumbu halus:

  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Cabe rawit sesuai selera
  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 cm kencur
  • 1 bagian jahe
  • kunyit bubuk atau sedikit kunyit segar

Cara membuat:

  1. Pertama-tama cuci dan rebus ceker sampai benar-benar lunak.
  2. Selagi menunggu ceker matang, haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu hingga harum.
  3. Lalu Masukkan daun jeruk dan tomat, gula pasir, garam, merica bubuk dan kecap manis. Kemudian masak bumbu sampai matang. Kecilkan apinya.
  4. Lalu tambahkan 8 sendok makan air kaldu rebusan ceker, air dapat ditambahkan sesuai kebutuhan.
  5. Kemudian masak ceker hingga bumbu meresap.
  6. Lalu tambahkan daun bawang. Campur sebentar.
  7. Terakhir ceker mercon bumbu jahe siap dinikmati.
Baca Ini Juga  Bagaimana Cara Membersihkan Kamar Mandi?

5. Ceker mercon bumbu korea

  • Bahan:
  • 1/2 kg ceker (potong kuku)
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 1/2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan cabai bubuk
  • Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1/2 gelas air sisa merebus ceker

Bumbu halus:

  • 5 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 cabai merah
  • 9 cabai rawit
  • 1 cm jahe

Cara membuat:

  1. Pertama tama potong kuku yang ada, bersihkan ceker sampai benar-benar bersih.
  2. Setelah itu rebus ceker sampai lunak. Sisakan setengah gelas air (sisihkan).
  3. Lalu blender bumbu halus dan tumis hingga harum.
  4. Setelah bumbu harum ditumis masukkan ceker ayam dan air (1/2 gelas), diikuti saus sambal, tomat, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk.
  5. Lalu masak ceker hingga mengental.
  6. Terakhir koreksi rasa jika perlu.
  7. Ceker mercon bumbu korea siap dinikmati.

Nah itu tadi adalah beberapa cara membuat ceker mercon untuk jualan yang telah hargabelanja.com rangkum. Semoga artikel ini dapat membantuk kamu ya dalam memulai usaha sampingan.

Baca Ini Juga:

Cara Membuat Selai Nanas yang Enak dan Tahan Lama untuk Jualan

Cara Membuat Karamel Anti Gagal dan Tidak Pahit