Hargabelanja.com – Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat bakwan sayur renyah untuk jualan. Bakwan sayur merupakan jajanan khas Indonesia yang termasuk dalam kategori goreng-gorengan.
Bakwan sayur atau yang biasa disebut juga dengan bala-bala merupakan cemilan yang terbuat dari tepung terigu dengan toping beragam jenis sayuran. Umumnya sayur yang digunakan merupakan sayuran yang memiliki tekstur seperti kubis dan wortel.
Bakwan sayur bisa ditemui di mana saja, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima. Rasa bakwan sayur yang enak dengan tekstur yang renyah merupakan kesukaan bagi warga Indonesia.
Cara Membuat Bakwan Sayur untuk Jualan
Bakwan sayur bisa menjadi makanan yang murah meriah atau bahkan bisa menjadi makanan yang mewah jika kamu mau meng-elevated camilan ini.
Buat kamu sekarang yang ingin memulai bisnis kuliner tidak ada salahnya untuk mencoba beberapa resep bakwan sayur berikut ini:
1. Cara membuat bakwan sayur renyah tahan lama
Rahasia bakwan sayur bisa renyah tahan lama adalah penambahan tepung beras. Tepung beras disini berfungsi untuk mempertahankan tekstur renyah bakwan sayur. Berikut adalah cara membuat bakwan sayur renyah yang tahan lama.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram kol, iris halus
- 200 ml air es
- 100 gram wortel, potong seukuran korek
- 50 gram tepung beras
- 75 gram tauge
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram jamur tiram suwir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bumbu halus:
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu ayam, gula pasir, ketumbar, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu cair.
- Masukkan sayuran seperti tauge, wortel, kol, daun bawang, dan jamur. Aduk rata.
- Panaskan minyak dan ambil adonan secukupnya, lalu goreng di pinggir wajan dalam minyak panas. Siram-siram adonan dengan minyak agar tergoreng dengan rata.
- Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi terus hingga adonan habis.
2. Resep bakwan sayur renyah dengan bihun
Penambahan bihun pada resep bakwan sayur kali ini akan menambahkan tekstur yang khas. Rasa bihun juga akan membuat bakwan sayur menjadi kaya. Berikut ini adalah cara membuat bakwan sayur renyah dengan bihun!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram bihun
- 3 sendok makan tepung terigu
- 100 gram kol putih, diiris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 buah wortel, diiris tipis
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Rendam atau rebus bihun dengan air panas hingga matang, lalu potong-potong menjadi ukuran pendek. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kemiri, dan satu sendok teh garam. Campurkan dengan bihun, tepung terigu, dan sayuran.
- Tambahkan sedikit gula dan merica bubuk ke dalam adonan bihun, aduk rata.
- Panaskan minyak, lalu ambil satu sendok makan adonan bihun dan goreng hingga kecokelatan. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
- Angkat dan tiriskan bakwan bihun goreng.
- Sajikan bakwan dengan cabai rawit atau saus kesukaanmu.
3. Cara membuat bakwan sayur krispi
Selanjutnya kita akan membahas cara membuat bakwan sayur krispi yang disadur dari Cookpad. Resep bakwan sayur ini merupakan resep yang sangat mudah dan simpel namun tetap menghasilkan bakwan sayur yang enak dan krispi.
Bahan-bahan:
- 3 wortel ukuran sedang
- 1/4 kol ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 150 gr tepung terigu
- 70 gr tepung beras
- 220 ml air atau secukupnya
- Secukupnya penyedap
Bumbu uleg:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Iris semua sayur, potong wortel panjang-panjang, iris kol tipis, iris daun bawang tipis. Cuci bersih dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, garam, dan merica.
- Campur semua bahan tepung dan air, aduk hingga kental.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga merata. Cek rasa, tambahkan garam jika kurang asin.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan sayuran yang sudah dipotong tadi, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak, goreng satu persatu hingga matang atau berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
4. Cara membuat bakwan sayur dengan udang
Udang merupakan bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi aneka jenis hidangan. Bakwan sayur dengan udang adalah perpaduan yang sempurna. Udang akan menambahkan rasa gurih dan juga menambahkan tekstur gigitan yang memanjakan lidah. Berikut ini adalah cara membuat bakwan sayur dengan udang.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- Sayur kubis, buncis, wortel, dan tauge secukupnya
- Udang secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Sejumput ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua sayuran dan potong kecil-kecil panjang sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus menjadi satu.
- Tambahkan sayuran yang telah dipotong kecil, aduk rata hingga mengental sesuai keinginan.
- Kemudian masukkan udang yang telah dibersihkan.
- Panaskan minyak, ambil adonan bakwan sayur dengan sendok secukupnya dan goreng hingga matang.
- Jika bakwan sayur sudah berwarna kuning kecokelatan segera angkat dan sajikan.
5. Cara membuat bakwan sayur bayam
Jika kamu bosan dengan olahan bayam yang itu-itu saja, maka coba resep bakwan sayur bayam berikut ini. Pada resep ini kita hanya akan menggunakan bayam, tepung dan bumbu halus tanpa tambahan sayuran yang lain. Tentunya ini merupakan hidangan yang sangat enak. Berikut ini adalah cara membuat bakwan sayur bayam.
Bahan:
- 1 ikat bayam
- 150 gr tepung terigu
- 70 gr tepung beras
- 220 ml air atau secukupnya
- Secukupnya penyedap
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Sejumput ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Ambil daun bayam, cuci bersih dan tiriskan.
- Uleg bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam.
- Campurkan bumbu halus ke campuran tepung terigu dan tepung beras.
- Kemudian tambahkan air secara perlahan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan daun bayam ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga daun bayam terlapisi adonan dengan merata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bayam goreng dengan saus sambal atau saus favoritmu.
Nah demikian lah 5 cara membuat bakwan sayur untuk jualan yang telah di rangkum oleh tim hargabelanja.com. Nah jika kamu sekarang bingung harus memulai bisnis ini dari mana kamu bisa baca pembahasan berikut ini.
Cara Memulai Bisnis Gorengan
Sebenarnya mudah untuk memulai bisnis gorengan, nggak perlu modal gede-gedean. Caranya juga simpel, tinggal bikin adonan, goreng, trus jual deh.
Pertama-tama, kita bisa mulai membuat gorengan dari rumah dulu, untuk mencari resep yang enak dan cocok di lidah pembeli. Kamu bisa menemukan beragam menu di hargabelanja.com.
Jika kamu sudah menemukan resep yang pas, kamu bisa mulai jualan di lingkungan sekitar dulu atau ke temen-temen. Kamu juga bisa promosi lewat medsos, biar yang jauh-jauh juga bisa beli.
Nah, kalo bisnis gorengan kamu sudah mulai berkembang, kamu bisa coba cari tempat strategis untuk jualan, seperti di depan kampus atau di pasar. Kamu juga bisa bikin variasi gorengan biar konsumen tidak bosan, misalnya membuat bakwan udang, bakwan baso, kentang goreng, atau pisang goreng.
Jangan lupa juga untuk jaga kebersihan dan kualitas produk ya, biar konsumen puas dan bisnis kamu tetap jalan terus. Selamat mencoba, semoga sukses!
