Hargabelanja.com – Halo sobat belanja! Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat nagasari isi pisang yang enak dan lembut.

Nagasari merupakan salah satu jajanan pasar yang selalu membuat kangen bagi para penggemarnya. Nagasari sendiri biasanya terbuat dari tepung beras dan pisang yang dibungkus dengan daun pisang.

Walaupun dengan bahan-bahan sederhana tersebut, nagasari ini memiliki rasa yang enak dan juga tekstur yang lembut. Nagasari juga biasa disebut dengan lambang sari atau kue pisang.

Nagasari juga umumnya dijadikan sebagai suguhan pada acara acara seperti kenduri, hajatan atau pun hari raya.

Nah buat kamu yang ingin mengetahui bagaimana cara membuat nagasari yang enak, simak artikel ini hingga akhir ya.

Cara membuat nagasari

Nah kami sudah menyiapkan beberapa resep nagasari yang bisa kamu jadikan sebagai rujukan untuk membuat nagasari yang enak.

1. Nagasari pisang gula merah

Bahan:

• 400 ml santan sedang
• 10 ml endapan jus pandan
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 80 gr gula aren atau gula Jawa
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• Pisang iris bulat-bulat (pisang raja nangka merupakan rekomendasi dari kami).

Cara membuat nagasari pisang gula merah:

1. Pertama-tama rebus terlebih dahulu gula aren dengan menggunakan air mendidih. Jika gula aren sudah mencair, dinginkan dan lanjut ke langkah selanjutnya.
2. Siapkan semua bahan dan campur semua bahan kecuali pisangnya. Aduk rata adonan hingga gula larut dan semua bahan-bahannya tercampur rata.
3. Kemudian panaskan kukusan.
4. Selagi menunggu kukusan siap untuk digunakan. Bungkus adonan dengan daun pisang dan masukkan pisang kedalamnya. Lakukan langkah ini hingga selesai.
5. Atau kamu juga bisa menggunakan cetakan. Masukan sejumput adonan, masukkan pisang dan tutup kembali pisang dengan adonan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
6. Kukus adonan yang sudah dicetak selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Tips gunakan kain untuk meng-cover tutup panci agar air hasil kondensasi uap tidak langsung mengenai adonan.
7. Angkat nagasari yang sudah matang, dinginkan dan siap untuk disajikan.

2. Cara membuat nagasari isi pisang

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang potong kecil-kecil atau sesuai selera
• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 250 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml santan
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan, bentuk ikatan
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat nagasari biasa:

• Pertama, siapkan tepung beras dan tepung tapioka. Kemudian campurkan kedua tepung tersebut menggunakan air, aduk rata dan sisihkan.
• Kemudian siapkan santan dan masak bersama daun pandan, gula pasir, dan garam. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah atau gosong.
• Setelah itu masukkan larutan tepung ke dalam santan yang panas. Masak sambil terus diaduk sampai mengental dan setengah matang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
• Setelah adonan setengah matang angkat dan dinginkan.
• Lalu ambil selembar daun pisang, ambil sejumput adonan yang sudah dingin dan isi dengan pisang. Lipat daun pisang dan kunci menggunakan lidi atau dilipat kemudian dibalik. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
• Kukus adonan sampai matang atau selama kurang lebih 15 menit.
• Angkat dan sajikan.

3. Nagasari lapis pandan

Berbeda dengan nagasari yang sudah kita bahas di atas, kali ini kita akan membuat nagasari yang dicetak layaknya kue lapis. Berikut cara membuat nagasari lapis pandan.

Bahan:

• 900 ml santan (5 bungkus santan kara dan encerkan hingga 900 ml dalam gelas ukur)
• 200 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 170 gr gula pasir
• 50 gr fibercreme (krimer kering)
• 1 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 8 buah pisang raja, iris tipis memanjang

Cara membuat nagasari lapis pisang:

• Pertama campur bahan kering dan fibercreme, kemudian tambahkan santan, gula pasir, garam, pasta pandan dan aduk hingga rata. Pastikan mengaduk hingga adonan benar-benar rata dan gula larut.
• Panaskan kukusan dan siapkan loyang ukuran 18 cm yang sudah diolesi dengan minyak.
• Tuangkan 2 sendok sayur adonan kedalam loyang, kukus sekitar 5 menit atau sampai adonan nge-set.
• Setelah lapisan pertama nge-set, tata irisan pisang dan siram lagi dengan adonan tepung. Kukus lagi selama 5 menit atau sampai nge-set.
• Lakukan pengulang langkah pengukusan diatas hingga adonan dan potongan pisang habis.
• Kukusan terakhir kurang lebih 30 menit agar nagasari kita menjadi tanak.
• Angkat dan dinginkan. Tunggu hingga dingin baru bisa dipotong-potong dan sajikan.

Demikianlah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana 3 cara membuat nagasari antimainstream yang bisa kamu buat di rumah. Resep nagasari anti mainstream ini cocok buat kamu yang bosan dengan format nagasari yang begitu-begitu saja. Terimakasih telah berkunjung dan semoga sukses selalu.