7 Cara Membuat Kacang Bawang yang Empuk dan Renyah

Hargabelanja.com – Halo sobat belanja! Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat kacang bawang yang empuk dan renyah.

Dilansir dari healthline.com kacang tanah ( Arachis hypogaea ) adalah kacang-kacangan yang berasal dari Amerika Selatan.

Kacang kaya akan protein, lemak, dan berbagai nutrisi sehat. Studi menunjukkan bahwa kacang bahkan bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Pada umumnya kacang jarang dimakan mentah. Sebaliknya, mereka paling sering dikonsumsi dengan cara dipanggang atau sebagai selai kacang.

Produk kacang lainnya termasuk minyak kacang, tepung, dan protein. Olahan kacang tanah ini digunakan dalam berbagai makanan, seperti makanan penutup, kue, kembang gula, makanan ringan, dan saus.

Nah di Indonesia kacang tanah sering diolah sebagai kacang bawang yang gurih.

Nah jika kamu sekarang sedang mencari cara membuat kacang bawang yang lembut dan gurih kamu datang pada artikel yang tepat.

Cara Membuat Kacang Tanah

Ada beberapa cara membuat kacang bawang yang dapat kamuplih sesuai dengan selera kamu. Cara membuat kacang bawang tidaklah sulit, bahkan jika kamu bukanlah seseorang yang sering memasak.

Berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat kacang bawang yang enak dan gurih dari berbagai sumber:

1. Cara membuat kacang bawang original

Cara membuat kacang bawang yang pertama kita akan menggunakan rendaman santan untuk rasa gurih dan menggunakan metode penggorengan.

Bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas (tanpa kulit ari)
• 8 siung bawang putih cincang

Bumbu marinasi:

• 200 ml santan kekentalan sedang
• 3 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya

Cara membuat kacang bawang:

1. Masukkan kacang kupas kedalam rendaman marinasi selama 30 menit. Lalu tiriskan.
2. Masak kacang bersama bawang putih dengan minyak goreng dan api besar cenderung kecil agar tidak cepat gosong.
3. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Bisa ditambah bumbu atau tidak, karena rasa manis dari kulit kacangnya enak.

2. Cara membuat kacang bawang tanpa minyak

Nah cara membuat kacang bawang metode yang kedua kita akan menggunakan oven untuk memasaknya. Dan kita tidak memerlukan santan untuk marinasinya.

Bahan:

• 1/2 kg kacang tanah kupas (tidak ada kulit arinya)
• 10 siung bawang putih halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa jamur

Cara membuat kacang bawang:

• Cuci dan tiriskan kacang kupas.
• Tambahkan garam dan bawnag putih halus. Pindahkan kacang tanah yang telah dibumbui ke mangkuk yang dilapisi dengan kitchen towel atau tissue piring. Biarkan selama 1 jam atau lebih.
• Panggang dengan suhu 175 derajat untuk api besar dan kecil selama 40 menit (disesuaikan dengan oven yang kamu punya).
• Jika kurang matang bisa ditambah lagi 5 atau 10 menit.
• Biarkan kacang benar-benar dingin pada suhu kamar.
• Tempatkan dalam wadah kedap udara.

3. Cara membuat kacang bawang santan

Selanjutnya kita akan membahas bagaimana cara membuat kacang bawang yang lebih aromatic dan gurih. Kita akan menggunakan lebih banyak bumbu pada resep kacang bawang yang satu ini.

Nah berikut adalah bahan dan cara membuat kacang bawang santan:

Bahan:

• 1 kg kacang tanah
• 1 liter air
• 1 bungkus santan instan
• 10 siung bawang putih (cincang)
• 10 lembar daun jeruk
• 1,5 sendok teh garam
• 1 bungkus bubuk kaldu instan
• 1 sendok teh gula (opsional)

Bahan taburan:

• 10 siung baput cincang
• 15 lembar daun jeruk (cincang)
• Daun seledri cincang secukupnya

Cara membuat kacang bawang santan:

1. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan air, santan, bawang putih cincang, daun jeruk, garam, tepung terigu dan gula pasir, masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk.
2. Tambahkan kacang setelah dimasak. Masak lagi selama 25 menit.
3. Matikan kompor, biarkan kacang terendam selama 35 menit agar bumbu meresap.
4. Setelah 35 menit, saring dan buang airnya.
5. Goreng kacang bawang dalam minyak panas dengan api kecil. Lanjutkan mengaduk hingga matang.
6. Setelah kacang bawang digoreng dan tak ada yang tersisa, masukkan taburannya seperti bawang putih goreng, daun jeruk goreng, daun seledri goreng, lalu aduk hingga rata.

4. Cara membuat kacang bawang untuk diet

Makanan diet cenderung tidak menggunakan minyak dan garam. Para pengamat berat badan biasanya menghindari lemak dan garam untuk meminimalisir kelebihan kalori. Maka dari itu pada resep ini kita akan membahas cara membuat kacang bawang untuk diet. Mungkin ada yang mencari ini.

Kita tidak menggunakan bumbu dan minyak, namun tetap menghasilkan kacang bawang yang enak gurih. Karena pada dasarnya kacang sudah memiliki rasa yang enak dan ditambah rasa gurih dari bawang putih akan membuat makanan ini tetap enak walaupun berlabel makanan diet.

Bahan:

• 1 kg kacang tanah kupas
• 200 gram bawang putih kupas iris tipis

Cara membuat:

• Siapkan semua bahannya, hanya kacang dan bawang.
• Sangrai kacang tanah tanpa minyak kurang lebih 5 sd 10 menit, masukkan bawang putih iris, gongseng terus agar matangnya rata.
• Jika kacang dan bawang sudah berubah warna, matikan api, dinginkan kacang diloyang,ratakan. Jika sudah dingin bisa disimpan ditoples kedap udara. Selamat mencoba.

5. Cara membuat kacang bawang rasa mete

Seperti yang kita tahu bahwa kacang mete mahal di pasaran. Tapi ternyata hal itu bisa kita siasati dengan cara membuat kacang bawang rassa seperti kacang mete lho! Rahasianya adalah merendam kacang tanah dalam santan.

Kali ini kami memilih resep kacang bawang rasa mete Mama Ria yang dibagikan di platform media sosialnya Facebook.

Bahan:

• 1 kg kacang kupas
• 9 siung bawang putih
• 1 bungkus santan kental instan (65ml)
• 7 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan garam
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• 500 ml air

Cara membuat:

Hancurkan bawang putih (geprek saja, jangan diblender) agar tidak gosong.

Rebus air dan tambahkan bawang putih, santan, daun jeruk, garam dan bubuk kaldu ayam. Aduk hingga rata, lalu masukkan kacang dengan api sedang. Campur selama sekitar 5 menit.

Setelah 5 menit, tiriskan kacang. Untuk menyesuaikan rasanya, jika dirasa kurang bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk, lalu ditiriskan.

Panaskan minyak hingga sangat panas, goreng kacang hingga terendam utuh dalam minyak, lalu aduk. Pakai api besar, kalau sudah kuning keemasan angkat dan biarkan dingin.

Pastikan kacang sudah dingin dan campur dengan bawang goreng dan simpan di tempat yang kering dan kedap udara.

6. Cara membuat kacang bawang rasa ayam

Bahan:

• 800 g kacang tanah kupas, cuci bersih beberapa kali sampai airnya bening, tiriskan
• 7 siung bawang putih, iris tipis
• Daun salam
• Garam
• Berikan daun
• Tambahkan serai Anda
• Garam
• Santan

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Ketumbar
• Kunyit
• Jahe
• Lengkuas

Cara membuat kacang bawang rasa ayam:

1. Haluskan bumbu halus, lalu masak dengan serai, garam dan santan.
2. Masukkan kacang kupas yang sudah dibersihkan ke dalam rendaman, bumbui dengan sedikit garam dan air, lalu didihkan.
3. Setelah matang, matikan api dan rendam kacang dalam air selama 15 menit, lalu tiriskan.
4. Goreng kacang dalam minyak panas dan sering diaduk, ketika kacang mulai mengering, tambahkan bawang putih cincang, aduk terus sampai kacang dan bawang matang dengan baik, lalu angkat dan tiriskan.
5. Setelah dingin, pindahkan ke toples.

7. Cara membuat kacang bawang khas minang (kacang tojin)

Bahan:

• 500 g kacang kupas berkualitas tinggi
• 2 batang seledri (cuci, kupas dan keringkan) .
• bawang goreng (merah) secukupnya

Bumbu:

• 8 siung bawang putih
• Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk

Cara membuat kacang bawang khas minang (tojin:

1. Cuci kacang dengan air mengalir, tiriskan. Didihkan air dan tuangkan di atas kacang. Biarkan selama 15 menit lalu bilas lagi. Saring dan tiriskan hingga tak ada air yang mengendap.
2. Tuang bumbu ke dalam wadah kacang. Campur dan aduk rata, lalu tutup. Kemudian istirahatkan selama 30 menit.
3. Goreng kacang dengan banyak minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dan tuang di atas loyang yang dialasi kertas roti untuk menyerap minyak.
4. Setelah semua kacang siap, matikan kompor. Kemudian saring minyak dan panaskan wajan lagi dan tambahkan minyak yang disaring tadi. Setelah dipanaskan, tambahkan 2 batang seledri (bisa ditambah lagi jika suka). Masak sampai kulit kering tapi tidak panas.
5. Angkat, tiriskan sedikit lalu remas dan hancurkan daun seledri, taburkan di atas kacanng bawang. Kemudian tambahkan bawang goreng dan aduk rata. Tunggu hingga dingin dan pindahkan ke wadah.

Nah itu tadi adalah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana cara membuat kacang bawang yang empuk dan gurih. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam membuat kacang bawang ya. Terimakasih telah berkunjung dan semoga berhasil.

Baca Ini Juga:

Cara Membuat Mochi Jepang yang Mudah dalam 5 Menit

5 Cara Membuat Salad Sayur yang Enak dan Praktis