5 Cara Membuat Pentol yang Kenyal, Lembut dan Enak

Hargabelanja.com – Halo sobat belanja! Pada artikel ini kami akan membahas tentang bagaimana cara membuat pentol yang enak dan kenyal.

Pentol merupakan makanan ringan yang bertekstur kenyal dengan berbagai macam cara penyajian. Sekilas pentol dan bakso memiliki kesamaan bentuk dan cita rasanya pun hampir sama.

Pada dasarnya cara membuat pentol dan bakso hampir sama, yang membedakan hanya takaran dagingnya saja.

Nah pentol masih memiliki kandungan daging dalam adonannya, hal ini yang membuat pentol berbeda dari cilok yang hanya menggunakan aci saja.

Varian daging yang digunakan dalam cara pentol bisa berupa daging ayam, sapi atau bahkan ikan. Berikut tim hargabelanja.com telah merangkum beberapa cara membuat pentol dari berbagai sumber.

Cara Membuat Pentol versi Daging Ayam

1. Pentol bumbu kacang instan

Pada pembahasan cara membuat pentol bumbu kacang ini kita akan menggunakan campuran daging ayam. Cita rasa pentol ayam bumbu kacang ini sangat nikmat dan gurih, cocok untuk kamu yang doyan cemilan berbahan dasar aci.

Bahan pentol:

• 100 gram daging ayam cincang
• 100 gr tepung aci
• 50 gr tepung terigu
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 1 sendok makan garam
• 2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu kacang:

• 150 gr bumbu pecel instan
• 500 air panas
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat pentol bumbu kacang:

1. Pertama-tama mari kita buat terlebih dahulu pentolnya dengan mencampurkan tepung aci, tepung terigu, bawang putih halus, merica bubuk dan garam dalam satu wadah yang cukup besar.
2. Setelah semua bahan dimasukkan dalam satu wadah, aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Terakhir masukkan daging ayam cincang dan uleni kembali hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Panaskan air hingga mendidih. Selagi menunggu air panas mendidih, bulatkan adonan pentol sesuai dengan selera. Lanjut masukkan ke dalam air mendidih dan tambahkan sedikit minyak makan agar pentol tidak lengket satu sama lain selagi dimasak.
5. Biarkan sampai matang, ditandai dengan pentol ayam kamu mengambang di permukaan air.
6. Setelah mengambang, angkat pentol dan tiriskan. Biarkan pentol sedikit dingin, siapkan bumbu pecel dan berikan air panas secukupnya.
7. Letakkan pentol di atas piring dan siram dengan bumbu kacang. Terakhir beri taburan bawang goreng untuk garnis.

2. Pentol mercon

Cara membuat pentol mercon juga terbilang sangat mudah. Cita rasa pentol mercon ini gurih-pedas, cocok untuk kamu yang doyan sama makanan bercitarasa cabe-micin.

Hal yang pertama perlu kamu lakukan dalam mengikuti cara membuat pentol mercon ini adalah menyiapkan bahan.

Bahan pentol:

• 1/4 kg ayam dada fillet
• 2 siung baput
• 2 siung bawang merah
• 5 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya penyedap makanan
• 1 butir telur ukuran sedang

Bahan bumbu mercon:

• 3 siung bawang putih
• 10 cabe rawit domba
• 3 cabe merah besar
• Secukupnya garam dan penyedap
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat pentol mercon:

1. Pertama-tama buat pentol ayamnya terlebih dahulu. Haluskan daging ayam dalam food prosesor beserta bawang merah, bawang putih, dan telur.
2. Setelah daging ayam halus dan adonan tersebut tercampur rata tambahkan tepung kanji (aci), terigu, garam, dan penyedap dalam adonan tersebut. Aduk kembali hingga tepung dan bumbu tercampur rata.
3. Siapkan air rebusan, selagi menunggu air rebusan mendidihkan silahkan bulat-bulatkan adonan dan susun dalam suatu wadah dan jangan berdempetan.
4. Masak pentol dan tambahkan sedikit minyak agar pentol tidak lengket satu sama lain. Pentol yang sudah masak akan mengambang diatas permukaan air. Angkat pentol dan tiriskan.
5. Sekarang kita buat bumbu merconnya. Siapkan cabe merah, cabe domba, dan bawang putih lalu haluskan menggunakan blender atau bisa juga diulek.
6. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu mercon hingga layu dan sedikit kering.
7. Kemudian masukkan pentol dan aduk-aduk hingga merata. Jika dirasa perlu, tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
8. Pentol mercon siap untuk disajikan.

3. Pentol ayam sayur

Pada resep kali ini, kita akan membuat pentol dengan campuran sayur dalam adonannya. Selain bisa lebih sehat karena ada kandungan seratnya, pentol ayam sayur ini juga jarang kamu temui dipasarankan.

Nah daripada kamu penasaran dengan rasanya, yuk simak cara membuat pentol ayam sayur berikut ini.

Bahan-bahan:

•  1 potong dada ayam ukuran sedang (500 gram)
•  8 lembar daun bayam
• 1/2 wortel diparut
• 1/2 tempe dipotong kotak
• 21 butir telur ayam
• 1 buah kentang
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt lada bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:

Haluskan semua bahan, seperti daging ayam, sayuran, tempe, dan kentang dengan menggunakan blender atau food prosesor.

Campurkan adonan yang sudah halus dengan telur yang sudah dikocok. Tambahkan juga bawang putih halus, 1 sdt lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masak dengan air mendidih. Tunggu hingga pentol mengambang dan pentol siap untuk disajikan dengan saus, kuah atau sambal.

Cara Membuat Pentol Versi Daging Sapi

4. Pentol daging sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi tanpa lemak
• 150 gram es batu
• 1 sdm bawang putih gurih, haluskan
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 100 gram tepung sagu
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat pentol daging sapi:

1. Pertama haluskan daging sapi dengan menggunakan food prosesor, atau kamu bisa mencincangnya menggunakan pisau dan lanjut menggunakan blender.
2. Masukkan es batu bersama bumbu seperti bawang putih, bawang merah, gula, lada bubuk, putih telor, dan giling lagi hingga halus. Terakhir tambahkan tepung aci dan baking powder, tambahkan lagi sisa es batu dan giling lagi hingga halus.
3. Nah terus giling adonan pentol sampai halus dan berwarna merah muda, tapi ingat untuk terus memastikan adonan terus dalam keadaan dingin.
4. Siapkan air dan rebus hingga mendidih. Selagi menunggu air mendidih bulat-bulatkan pentol hingga ukurannya sesuai dengan selera.
5. Rebus pentol dalam air mendidih hingga mengambang dan tambahkan sedikit minyak dalam air rebusan agar pentol tidak lengket. Tunggu sampai matang dan pentol siap untuk disajikan bersama kuah kaldu atau sambal cocolan.

5. Pentol urat sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi, digiling halus
• 300 gram urat sapi, gunting-gunting kasar
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 sdt bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 4 sdm tepung sagu
• 1 butir putih telur
• 120 gr es batu

Cara membuat:

1. Campur daging giling dengan bawang merah dan putih. Giling kembali hingga tercampur rata menggunakan food prosesor.
2. Tambahakan baking powder, garam, lada, gula, dan tepung sagu atau aci. Giling lagi sebentar.
3. Setelah itu tambahkan putih telur. Giling lagi hingga tercampur rata. Pindahkan adonan ke wadah dan masukkan urat sapi. Setelah itu masukkan campuran adonan tersebut dalam freezer selama 10 menit.
4. Sementara itu rebus air hingga mendidih. Setelah dingin bentuk adonan dan masak hingga matang.
5. Pentol yang sudah masak akan mengambang dipermukaan air, angkat dan tiriskan.
6. Pentol siap untuk disajikan.

Nah demikianlah pembahasan dari hargabelanja.com tentang bagaimana cara membuat pentol yang enak dan kenyal. Semoga artikel ini dapat membantu kamu ya. Terimakasih telah berkunjung dan semoga sukses selalu.