Halo sobat belanja, apa kabarnya? Pada artikel ini kami akan membagikan tutorial bagaimana cara membuat basreng untuk jualan.

Resep bakso goreng ini bisa dijual secara online (ex: Shopee atau Tokopedia) ataupun offline. Basreng pedas daun jeruk ini tahan tiga bulan untuk renyahnya dijamin, teksturnya benar-benar renyah banget. Resep basreng ini sama sekali tidak alot dan sama sekali tidak keras. Jadi buat kalian yang penasaran bagaimana cara membuat basreng daun jeruk, simak artikel ini sampai akhir ya.

Kata Basreng adalah kependekan dari baso goreng, yakni makanan ringan Sunda dari Indonesia yang terbuat dari “bakso” yang diiris tipis. Makanan renyah yang seukuran gigitan ini biasanya digoreng dan disajikan dengan bumbu pedas yang terbuat dari bubuk kaldu ayam, bubuk cabai, dan daun jeruk. Paling enak dinikmati sebagai camilan saat menonton.

Cara Membuat Basreng Daun Jeruk

Sebenarnya jika kamu ingin membeli bakso dipasaran bisa saja, namun jika kamu ingin membuatnya dari awal kamu datang pada artikel yang teppat.

Pada resep basreng untuk jualan yang kami bagikan ini kamu bisa melakukan improvisasi pada tingkat kepedasan dan selera pada bumbu taburnya.

Cara Membuat Bakso

Bahan-bahan membuat baksonya:

• 250 gr tepung Tapioka (Untuk hasil lebih renyah empuk komposisi tepung boleh dimiks dengan tepung terigu. Takaran yang diguankan adalah: 125 gr tapioca + 125 gr terigu)
• 1 bungkus mie instan kuah dengan rasa sesuai selera
• 1 butir telur
• 1 sdm margarine
• 1 sdm bubuk kaldu udang atau ayam atau sapi atau jamur, sesuai selera
• 2-3 batang daun seledri, Rajang halus
• 50-80 ml air panas sisa rebusan mie

Bahan bumbu:

• 1 sachet boncabe
• 2 sdm aida
• 6 siung bawang putih/ 1 saset garlic powder
• 1/2 bks penyedap ayam
• 8lbr daun jeruk
• 2 sdm antaka rasa balado

Cara membuat basreng:

1. Pertama-tama hancurkan 1 bungkus Mie Instan kuah, pilih rasa sesuai selera.
2. Kemudian masak mie sampai matang dengan baik. Setelah matang, tiriskan.
3. Setelah itu dalam mangkuk besar, masukkan mie tadi dan tuangkan semua bumbu mie instan, tambahkan 1 sdm. kaldu bubuk. Bisa diganti dengan kaldu bubuk ayam, atau sesuai selera.
4. Sekarang tambahkan beberapa daun seledri cincang, sesuai selera.
5. Lalu tambahkan 1 butir telur, 1 sendok teh margarin. Kemudian tambahkan 250 gr tepung tapioka.
6. Ambil sekitar 50-80 ml air sisa rebusan mie tadi, campur dengan baik.
7. Bagi adonan menjadi 5-6 bagian. Kemudian bentuk seperti tabung atau silinder.
8. Setelah dibentuk, lalu tusuk permukaannya dengan tongkat atau garpu agar tidak mudah pecah saat digoreng.
9. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng adonan hingga setengah matang. Goreng sampai permukaan luarnya menjadi kencang dan keras.
10. Sambil sesekali ditusuk-tusuk agar tidak meledak.
11. Gunakan api sedang-rendah untuk menggorengnya, agar adonan tidak pecah.
12. Setelah setengah matang, angkat adonan itu. Lalu diamkan hingga benar-benar dingin, sekitar 4-6 jam.
13. Nah, setelah dingin. Sekarang iris dengan ketebalan yang kamu inginkan. Semakin tipis irisannya, semakin lembut dan renyah jadinya.
14. Jika kamu lebih suka teksturnya agak renyah, di sini kami sarankan untuk mengirisnya sedikit lebih tebal.
15. Jika sudah selesai mengiris, saatnya untuk menggoreng basreng.

Teknik menggoreng basreng:

1. Cara menggoreng yang benar adalah kita harus menggorengnya dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan baik sambil diaduk agar tidak gosong.
2. Goreng menggunakan api besar dalam 4 menit pertama.
3. Ini akan mempercepat tekstur basreng menjadi kokoh dan mencegahnya menyerap terlalu banyak minyak.
4. Ketika tekstur basreng terasa agak keras dan padat, kecilkan api kompor menjadi api sedang, lalu goreng hingga matang dan kering. Proses penggorengan ini memakan waktu sekitar 8-10 menit.
5. Perhatikan bahwa, jika kamu menggorengnya terlalu lama, apalagi jika menggunakan api kecil, tekstur basreng akan terlalu keras dan sulit untuk digigit.
6. Setelah matang. Angkat dan tiriskan dengan baik.
7. Keripik Bakso Ekonomis Sederhana siap disajikan.

Cara membuat minyak bawang daun jeruk:

1. Pertama siapkan semua bahan-bahannya seperti sudah kami jelaskan di atas.
2. Kemudian cincang bawang putih. Bawang ini lebih baik dicincang daripada di haluskan, kalau di haluskan atau di ulek dia nanti bakal lengket di penggorengannya. Jadi agar lebih aman lebih baik di cincang saja ya.
3. Jika sudah, lanjut ke si daun jeruknya. Cuci bersih daun jeruk lalu iris tipis tipis sampai selesai.
4. Bawang putih dan daun jeruk keduanya di goreng secara terpisah. Prtama goreng bawang putih nya sampai sedikit kecoklatan. Teksturnya jangan terlalu kering supaya rasanya itu tidak pahit. Jika sudah tiriskan dan beri minyak secukupnya.
5. Lanjut goreng daun jeruknya ya, untuk daun jeruknya ini cukup sebentar aja ini goreng sebentar lalu tiriskan.
6. Kemudian campur daun jeruk dengan minyak bawang yang tadi. Sisihkan dulu dan lanjut menyiapkan bahan-bahan berikutnya.
7. Sekarang lanjut ke proses pencampurannya. Enak atau tidaknya ini tergantung dari bumbu-bumbu yang kamu pakai.
8. Lalu siapkan cabai bubuk yang halus lalu siram dengan menggunakan minyak bawang yang tadi sudah kita buat. Jika kamu taburi lagi dengan cabe yang kasar lalu diaduk sampai semuanya ini merata, ini akan menjadi lebih enak.
9. Kemudian tambahkan bumbu penyedap atau bisa kamu ganti dengan antaka.

Baca Juga: Cara Membuat Web Gratis untuk Jualan

Tips dan trik membuat basreng

1. Bahan daun seledri dalam resep ini adalah opsional. Kami pernah membuat keripik ini tanpa menggunakan daun seledri, rasanya tetap enak dan gurih. Kamu juga bisa mengganti seledri ini dengan bawang putih goreng ,atau beberapa irisan daun bawang atau bahkan Oregano kering. Jadi, jangan ragu untuk memodifikasinya sesuai selera kamu.
2. Untuk hasil yang lebih enak, kamu bisa menambahkan daging ayam atau ikan yang sudah di haluskan. Takarannya tidak harus banyak, hanya 25-50 gr per 1 resep sudah cukup. Tetapi jika kamu menambahkan daging ke dalam resep ini, kamu harus mencampur tepung tapioka dengan tepung terigu atau tepung sagu.
3. Jika kamu hanya menggunakan tepung tapioka utuh, kamu akan mendapatkan keripik bertekstur keras alih-alih yang lembut & renyah. Untuk takaran campuran tepung sagu, gunakan takaran 2:1 atau 1:1.
4. Jadi, jika komposisi tepung adalah 250 gr misalnya, gunakan 150 gr tepung tapioka, lalu gunakan Tepung Terigu atau Sagu untuk sisanya. Atau bisa juga pakai tepung tapioka 125 gr dan 125 gr Sagu atau Tepung Terigu.
5. Seperti yang kami katakan sebelumnya, teknik penggorengan pasti mempengaruhi kerenyahan keripik.
6. Pastikan untuk menggorengnya menggunakan api besar di awal, lalu gunakan api sedang sampai keripik matang.
7. Jadi, hindari menggunakan api kecil agar basreng tidak mudah mengeras dan menyerap minyak terlalu banyak.
8. Jenis tepung yang kami gunakan juga mempengaruhi penampilan keripik. Misalnya jika kita menggunakan campuran tepung sagu, keripiknya cenderung lebih gelap. Tapi untuk teksturnya ternyata lebih renyah di bandingkan dengan yang menggunakan tepung Tapioka utuh. Jadi, apakah menggunakan campuran sagu atau hanya tepung tapioka? Pilihan ada di tangan Anda.
9. BTW, kalau ternyata keripiknya kurang asin. Untuk mengatasi rasa asinnya, tambahkan sedikit margarin ke dalam minyak goreng saat menggoreng seperti cara ini. Dengan begitu rasa asinnya akan meningkat. Selain itu, penggunaan margarin akan membuat tekstur keripik menjadi lebih renyah.

Cara membungkus basreng

Kamu dapat dengan mudah mengemas basreng, namun agar tetap tahan lama kamu bisa menggunakan plastik tipe standing poach. Plastik jenis ini juga memudahkan kamu untuk memajangnya karena dapat dengan mudah berdiri di etalase toko.

Sekian pembahasan hargabelanja.com mengenai cara membuat basreng untuk jualan, dengan resep ini dijamin jualan basreng kamu bisa laris manis. Semoga artikel ini bermanaat buat kamu, dan terimakasih telah berkunjung.

Baca Juga:

Cara Membuat Jamur Crispy untuk Jualan

Cara Membuat Dimsum untuk Jualan