Resep udang goreng mentega menjadi salah satu pilihan terbaik saat kamu sedang ingin memasak udang. Rasanya di lidah bakal kamu ketagihan dan selalu ingin membuatnya sebagai menu utama makan di rumah. Apalagi jika keluarga kamu sangat suka dengan olahan seafood.
Kamu bisa membuat berbagai variasi dan menu pendamping untuk menjadikan masakan udang ini begitu spesial. Berikut adalah beberapa resep udang goreng mentega yang sangat enak dan mudah untuk membuatnya di rumah.
Resep Udang Goreng Mentega Ala Chinese Food
Bahan-bahan utama
- 4 udang bago yang sudah di belah kepalanya menjadi dua bagian.
- Air perasan jeruk nipis seperlunya.
- 6 sendok makan kecap inggris.
- 1 bawang putih, cincang hingga halus.
- 1 bawang bombay yang sudah kamu iris tipis-tipis, lagu goreng hingga sampai setengah matang.
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara Memasak
- Masak dahulu resep untuk saus udang goreng menteganya. Carannya tumis cincangan bawang putih sampai tercium bau harum. Jika sudah tercium lalu masukan kecap inggris.
- Jika kecapnya sudah terlihat menyusut, tambahkan bawang bombay, garam, serta gula.
- Biarkan hingga matang, lalu matikan api.
- Jika saus sudah jadi lanjutkan dengan memasak udangnya. Bersihkan udang dan siram menggunakan air jeruk nipis, tunggu hingga kira-kira 10 menit. Kemudian bilas dengan air bersih.
- Lumuri udang bago menggunakan kecap inggris sebanyak 3 sendok makan, lalu tambahkan garam dan merica.
- Goreng udang di minyak panas hingga matang dan warnanya mulai kemerahan. Kemudian tiriskan.
- Lumerkan mentega yang sudah ada sekaligus menumis bawang putih. Tambahkan lagi 3 sendok makan kecap inggris, garam, gula dan air sedikit saja.
- Jika sudah, masukan juga udang serta bawang bombay. Aduk-aduk hingga benar-benar.
- Tunggu hingga matang dan angkat. Sajikan bersama keluarga.
Resep Masakan Udang Goreng Mentega Istimewa
Bahan-bahan
- ½ kg udang bago. Bersihkan bagian kepalanya.
- 50 gr mentega atau margarin
- Bumbu Saos Udang
- 7 sdm kecap inggris
- 7 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Lada halus secukupnya
- 2 bawang putih yang sudah tercincang halus
- Gula pasir sesuai selera
Cara Memasak Resep Udang Goreng Mentega
- Siapkan udang yang sudah bersih dari kepalanya. Bersihkan juga kulit udang dan kotorannya.
- Goreng udang hingga masak dan warnanya agak kemerahan, lalu tiriskan.
- Cairkan mentega di wajan sekaligus untuk menumis bawang putih. Urak-arik hingga tercium bau harum.
- Masukan semua bumbu lainnya seperti kecap inggris, manis, dan asin. Tambahkan juga gula pasir dan lada.
- Jika sudah terlihat agak masak, masukkan udang ke dalam wajan.
- Aduk-aduk di api kecil hingga bumbunya meresap dan udang mulai matang.
- Angkat dan sajikan, santap bersama keluarga tercinta.
Tips Memasak
Jika kamu mau mendapatkan rasa udang goreng mentega yang enak, pastikan untuk memilih udang yang berkualitas. Pilih yang ukurannya agak besar agar santapan kamu menjadi lebih nikmat.
Saat memasak ikuti langkah-langkahnya dengan benar. Perhatikan juga ukuran bumbu yang penting sesuai dengan porsi yang hendak kamu sajikan. Jangan sampai membuat masakan yang terlalu banyak, sehingga nanti tidak habis dan mubazir.
Kamu juga bisa menambahkan bumbu atau variasi lain untuk menambahkan cita rasa yang lebih istimewa. Adapun resep udang goreng mentega yang kamu lihat di atas tidak saklek. Jadi untuk memastikan rasa yang sesuai dengan lidah kamu, kepekaan dalam memasak dalah kuncinya.
Demikianlah resep masakan yang bisa kamu ikuti untuk pedoman membuat udang goreng mentega.
